這是在龍門海鮮酒家吃到的菜色,終於吃到比牡蠣大一些的生蠔(OS:不是請客的東家小氣,而是澳洲肥美碩大的oyster都被外銷到亞洲賺外匯),此等貨色乃踏入澳洲之後第一次吃到最大尺寸,(OS:還是比不上台灣自助餐的海鮮生蠔)

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做法:

1.油爆點肉末(豬絞肉),加些醬油炒好備用(喜歡豆鼓者,可以加入拌炒), 或拿出預先做好的肉燥 (我偷懶使用簡易肉燥).

2. 泡些粉絲,切段後用微波爐加水,微波1-2分鐘,備用

3.切點蔥花(用綠色部份)

4. 拿一只剖開帶殼生蠔,上面鋪上粉絲淋上肉燥與肉汁,灑上蔥花,排入蒸盤上,等滾水煮沸,大火5-10分鐘蒸熟即食.

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