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PS: 下午想要去抓螃蟹....呵呵....太早了!
抓螃蟹要在退潮時,試想半夜10.00~12.00pm之際,摸黑拿著手電筒,輕聲細語聲地,頂著星光,拿著手電筒到沙灘去抓螃蟹的情景? 就知道有多麼的刺激與興奮.
從Quindalup到Dunsborough的這一段Geographe Bay都是抓螃蟹的好區域,高級的度假屋區也位在這片白沙灣Geographe Bay Road上,這就是為甚麼要輕聲細語聲的緣故....守法,有公德心...才不致於擾人清夢.
友人辛苦摸黑在晚上10-12點...抓到十來隻螃蟹!
美味蒸煮料理
拿一個不鏽鋼大鍋,所有螃蟹放入鍋中(絕對不可以加水),用大火蒸15分鐘(過程中或許會冒出大白煙...不要怕...不可以掀鍋蓋) , 聞到螃蟹香味後, 轉小火續蒸5分鐘後,起鍋!
不必加入蔥薑酒等,此種料理可以吃到螃蟹的鮮美的原味,蟹肉本身就是就帶有鹹味.
~料理傳授來自超人大哥~
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